現在、企業経営において「パーパス」の重要性が唱えられている。パーパスとは「企業の存在意義」と解釈される一方で、「志」と言い換えることもできる。日本フードエコロジーセンター（以下、J.FEC）の代表取締役であり獣医師の高橋 巧一さんは、まさに志を…